24 Nov 2015 1305
Clube do Sono
#alimentacao #clubedosono

É oficial: o inverno chegou. Trocamos os pijamas e a roupa de cama de verão por cobertores e edredons de inverno; viramos o nosso colchão para o lado "inverno” e substituímos os sumos e batidos de fruta fresca por chás e sopas quentes que aquecem o corpo e a alma.

E porque a chegada da estação mais fria não significa que a barriga também tenha de passar frio, há sopas quentinhas e deliciosas, prontas para atacar as insónias e proporcionar-vos noites de sono tranquilas, faça chuva ou faça sol.

Comer bem para dormir melhor

Alimentos como as frutas, nozes, derivados do leite, leguminosas, grãos, vegetais, carnes brancas e cereais são ricos em triptofano, um nutriente convertido em serotonina que acalma e melhora a qualidade do sono.

Por outro lado, dietas ricas em açúcar e excesso de cafeína podem levar a uma queda da serotonina. Especialmente à hora de jantar, evitem alimentos muito processados que sobrecarregam o organismo e dificultam a digestão.

Sopas para aquecer o corpo, a alma e o sono

Para terem uma noite de sono tranquila, é preciso ter atenção ao que comem antes de dormir. Uma sopa rica em vegetais é uma opção que faz bem ao corpo e à alma. Por serem ricos em magnésio, cálcio e vitamina B, os vegetais verdes e legumes têm um papel importante na hora de acalmar o corpo e relaxar.

A nossa receita quentinha e reconfortante para ter bons sonhos? Sopas carregadas de vegetais e de legumes que são um íman para o sono. Confiem em nós, não vai haver frio nem insónia que vos ataque!

Sopa de frango e grão de bico para dormir bem

Deixem o grão de bico de molho na água pelo menos uma hora. Passem-no na liquidificadora com a água onde cozeram e guardem. Aqueçam o óleo, juntem o alho, o frango desfiado, o creme de leite e a cebola. Adicionem o creme de grão de bico e um pouco mais de água. Deixem ferver um pouco e está pronta para comer. 

No final, coloquem o agrião picado por cima e deliciem-se com esta deliciosa sopa anti-insónias!

Ingredientes

> 2 chávenas de chá de grão de bico;

> 2 litros de água;

> 1 colher de sopa de sal de ervas com alecrim, manjericão e orégãos;

> 1 colher de sopa de óleo;

> meia chávena de creme de leite;

> 3 colheres de sopa de cebola picada;

> 1 chávena de chá de agrião picado.

Sopa de couve flor com alho francês e espinafres

A couve é rica em vitaminas, ferro, cálcio, magnésio e é essencial para o relaxamento muscular na hora de dormir.

Separem a couve flor em raminhos, lavem e coloquem na panela. Cortem o alho francês em rodelas e juntem na panela. Depois, juntem a courgette lavada e cortada em pedaços pequenos, a cebola descascada e cortada aos bocados. Cubram os legumes com água, ponham um pouco de sal, tapem e deixem a cozer em lume brando até os legumes ficarem macios.

No final, triturem tudo com a varinha mágica até desfazerem tudo e retifiquem os temperos se for necessário. Adicionem um fio de azeite, espinafres, mexam e está pronta para comer!

Ingredientes

> 500 gr de couve flor;

> 250 gr de alho francês;

> 300 gr de courgette;

> 1 cebola;

> q.b de água;

> 1 colher de sobremesa de sal;

> 150 gr de espinafres em folhas;

> 2 colheres de sopa de azeite.

Sopa de abóbora com agrião

A combinação destes legumes é rica em hidratos complexos, cheios de vitaminas e minerais essenciais para uma boa noite de sono. 

Numa panela, levem ao lume o azeite e o alho francês e deixem refogar. Depois do refogado, juntem as batatas, a abóbora e o cubo de caldo de galinha. Temperem com sal e juntem 1 litro de água ao lume durante 30 minutos até aos legumes ficarem cozidos.
No final, passem a sopa com a varinha mágica, juntem os agriões e deixem cozer durante mais 15 minutos.

Bem quentinha, é o jantar perfeito para vos aquecer.

Ingredientes

> 400 gr de abóbora cortada em cubos;

> 1 alho francês cortado em rodelas;

> 2 batatas cortadas em quartos;

> 1 cubo de caldo de galinha;

> 1 chávena de café de azeite;

> 1 molhinho de agriões;

> 1 litro de água;

> sal grosso.
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