27 Ago 2015 3628
Clube do Sono
#alimentacao #dicas

Pequenos-almoços rápidos e saudáveis para começar bem o dia

Acordar com sono é mais comum do que gostaríamos, já que apenas uma em cada 10 pessoas afirma conseguir ter uma boa noite de sono.

Não dormir o suficiente não nos deixa apenas exaustos como também altera o nosso humor e a nossa concentração nas tarefas mais simples. Confundimos a pasta de dentes com o creme da cara. Andar de transportes públicos é um suplício. Responder a um e-mail é uma verdadeira dor de cabeça.

Para piorar, a falta de sono também enfraquece o sistema imunitário, deixando-o mais vulnerável a infeções e a um aumento de apetite durante o dia, contribuindo para um aumento de peso... indesejado.

Nada substitui uma boa noite de sono. Felizmente, o que comemos quando acordamos pode ajudar a compensar as horas de sono perdidas. A receita perfeita de um pequeno-almoço para começar bem o dia? Tem de ser simples, rápido e acima de tudo, saudável. Daqueles que podem levar na mão a caminho da faculdade ou do trabalho.

Sigam estas receitas, preparem os ingredientes e vamos a isso.

1. Tosta de Aveia com Queijo Ricotta e Mel

Se estão fartos das típicas torradas com manteiga ou doce, esta receita com queijo ricotta e mel vai deixar-vos a chorar por mais.

Para esta receita, precisam de:

  • 2 fatias de pão de aveia;
  • queijo ricotta ou requeijão;
  • mel.

-    Aquecer na torradeira duas fatias de pão de aveia (reduz o apetite e o colesterol);

-    Espalhar três colheres de sopa de queijo ricotta e uma colher de chá de mel;

-    Se gostarem, podem acrescentar uns grãos de pimenta esmagados por cima.


Receita original de Saveur. Fotografia de Helen Rosner.

2. Barritas de Aveia e Banana

A banana é uma fruta espetacular. Nesta receita, substitui o açúcar, os ovos e a gordura e ainda tem toda a energia necessária para um bom pequeno-almoço.

Para esta receita, precisam de: 

  • 2 bananas maduras;
  • flocos de aveia;
  • tâmaras picadas ou passas;
  • frutos secos picados;
  • um pirex.

-    Esmagar com um garfo duas bananas bem maduras até ficarem numa pasta quase líquida;

-    Misturar as bananas numa taça com duas chávenas de flocos de aveia, ¼ de chávena com tâmaras ou passas, ¼ de chávena de frutos secos picados como avelãs, nozes ou cajus crus;

-    Despejar a mistura para um pirex pincelado com azeite e colocar no forno pré-aquecido a 180 graus durante meia hora;

-    Quando saírem do banho, verifiquem se está pronto;

-    Deixem arrefecer, cortem em quadrados ou retângulos e estão prontos a comer pelo caminho.

Receita original e fotografia de The Kitchn. 

3. Parfait de iogurte com frutos vermelhos

Uma receita de pequeno-almoço que sabe a sobremesa? Irresistível!

Para esta receita, precisam de:

  • Granola caseira — vejam uma receita aqui;
  • 1 iogurte natural magro;
  • frutos silvestres congelados ou frescos;
  • xarope de ácer ou outro xarope a gosto.

-    Preparar a granola caseira de véspera;

-    No dia, precisam de 1/3 de chávena de iogurte natural magro, 1/3 de chávena de frutos silvestres (frescos ou congelados), uma colher de sopa de xarope de ácer e uma colher de sopa da granola caseira;

-    Colocar numa taça ou num frasco por camadas: 1/3 do iogurte que vão usar, 1/3 dos frutos silvestres e uma colher do xarope.

-    Repitam o processo por esta ordem mais duas vezes. Antes de comer, misturem a granola.

Receita e imagem de The Food Netwoork

4. Batido de banana com manteiga de amendoim

Para os mais gulosos, fãs de smoothies e com pressa de sair de casa. Eis o pequeno-almoço perfeito para tomar no caminho.

Para esta receita, precisam de:

  • 1 banana congelada;
  • manteiga de amendoim;
  • leite de amêndoa ou de coco.

-    Colocar no copo da liquidificadora: uma banana congelada, duas colheres de sopa de manteiga de amendoim, um copo de leite de amêndoa, uns poucos cubos de gelo;

-    Misturar tudo até ficar com uma boa densidade e já está. Se quiserem acrescentar uma proteína extra, experimentem adicionar proteína com sabor a baunilha ou chocolate para dar o boost extra de energia que precisam.

Receita original de The Greatist.

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